順義頓好食品產(chǎn)地貨源公司
發(fā)布時間：2024-05-08 01:44:47
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中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院的副教授朱毅在接受《經(jīng)濟觀察報》采訪時表示：“在現(xiàn)在食品保鮮的這個技術(shù)水平下，其實完全不需要擔(dān)心營養(yǎng)價值大量流失，商家也不用添加防腐劑，這很早就應(yīng)用在例如火車盒飯等餐品上了?！鳖A(yù)制菜順應(yīng)時代的發(fā)展要求，但想長久發(fā)展，還需要加速產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量，制定行業(yè)規(guī)范，減少同質(zhì)無序和低水平價格競爭，這樣才能讓現(xiàn)在大熱的預(yù)制菜越走越遠，而不是曇花一現(xiàn)。據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2022年我國夜間經(jīng)濟將持續(xù)增長，預(yù)計經(jīng)濟規(guī)?？赏黄?0萬億元。由于疫情影響，更多消費者選擇線上購買居家享受。建議關(guān)注頓好美食等大品牌正規(guī)商家。
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談到杭州自然而然會想到西湖:三面環(huán)山，溪谷縷注，下有淵泉百道，潴而為湖，如此美景讓人瀏覽往返，而我卻因為東坡肉而念念不忘，古代詩人蘇東坡嘗戲作《食豬肉詩》云：‘慢著火，少著水，火候足時他自美。每日起來打一碗，飽得自家君莫管?！睆奶K東坡的詩句中，就能感受到東坡肉的美味。對于我這種想吃就要立馬到嘴里來的急躁吃貨，頓好東坡肉滿足我的所有要求，薄皮嫩肉，色澤紅亮，鹵汁如膠，半肥半瘦的小方塊入口，味醇汁濃，醇厚不膩，色、香、味俱佳，這就是我愛它的理由。一座城承載著許多人的記憶，而東坡肉充斥在我的腦海里，不管走到哪里我都會尋找記憶里的味道。
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從2020年甚至更早，網(wǎng)絡(luò)上就開始大兩宣傳預(yù)制菜，很多餐飲業(yè)也開始入局預(yù)制菜，根據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)，2021年中國預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模達到3459億，預(yù)計2026年將達10720億元。所謂預(yù)制菜所謂預(yù)制菜,是指將各種食材配以輔料,經(jīng)預(yù)加工而成的成品或半成品,消費者購買后只需通過簡單烹調(diào)或直接開封即可食用。在盒馬的調(diào)研中，消費者做飯時間少，沒有完善的廚房設(shè)備也想好好做飯的需求，一人食的興起以及聚餐中“露一手”的需求，讓預(yù)制菜收獲了一大批消費群體。從中可以看到，在到家場景中，消費者對于預(yù)制菜的接受程度較高。預(yù)制菜盤活了養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)、水產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)業(yè)，食品加工業(yè)，以及餐飲和電商等行業(yè)，組建了一個新的經(jīng)濟鏈條，帶農(nóng)了從企業(yè)到政府社會各方聯(lián)動的局面，給疫情之后的市場帶來了活力。
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從某種角度來說，預(yù)制菜不是一個新生行業(yè)。根據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會發(fā)布的團體標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)制包裝菜肴》規(guī)定，預(yù)制菜為以一種或多種農(nóng)產(chǎn)品為主要原料，運用標(biāo)準(zhǔn)化流水作業(yè)，經(jīng)預(yù)加工、預(yù)烹調(diào)等制成，并進行預(yù)包裝的成品或半成品菜看。預(yù)制菜按食用方式可以分為:即食，即熱，即高，即配四類。以此標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)制菜早就出現(xiàn)，只是隨著時代的發(fā)展越來越成熟。對于預(yù)制菜消費者不是不接受，而是難以接受價高質(zhì)劣的預(yù)制菜，以及付了高檔餐飲的錢，卻被商家隱瞞調(diào)料包的事實。掘金預(yù)制菜行業(yè) ，例如頓好美食，研發(fā)中國傳統(tǒng)美食，滿足消費者追求美味和健康的需求，這才是企業(yè)長久發(fā)展之路。
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每天朝九晚六，下班回到家都已經(jīng)很累了。還要去買菜做飯，等吃完飯收拾完都八九點了，時間真的一點都不夠用。如果加班就更沒時間做飯了，隨便吃點湊活一餐。朋友給我安排了一家“頓好美食”，省去了買菜的時間，省去備菜的過程，（不用切滑溜溜的肉，每次切完都是一手油，切菜也很麻煩，又要各種搭配），做完也不一定好吃。浪費時間和心思，還不一定達到預(yù)期的效果，“頓好美食”解決了我所有難題。